Какие разновидности lahmacun существуют в различных регионах Турции?

В разных регионах Турции лахмаджун (лахмакун) готовят по-разному. eda.ru Некоторые разновидности:

• Пряный лахмаджун из Шанлыурфы. istanbul.com Отличается сильным приправлением. istanbul.com
• Чесночный лахмаджун из Газиантепа. istanbul.com
• Лахмаджун из Кахраманмараша. eda.ru В начинку кладут и чеснок, и лук. eda.ru
• Лахмаджун из Алеппо (турецкий: «Халеп ишиламаджун»). en.wikipedia.org Включает чеснок, лук и гранатовую патоку. en.wikipedia.org

Также существует веганский лахмаджун, который не содержит мяса или ингредиентов животного происхождения и обычно изготавливается из молотой сои или чечевицы. istanbul.com

Ещё есть финдык лахмаджун — крошечная версия обычного лахмаджуна, происходящая из региона Мерсин. istanbul.com turkishfoodie.com