Некоторые разновидности коктейля «Май Тай» помимо классического рецепта:

• «Май Тай 2». 1 Ингредиенты: золотой ром, трипл сек, ангостура, миндальный сироп, лаймовый сок, лайм, мята, дроблёный лёд и лёд в кубиках. 1
• Triple Mai Tai. 3 Ингредиенты: 20 мл белого рома, 20 мл золотого рома, 20 мл чёрного рома, 20 мл трипл сек, 10 мл миндального сиропа, по 20 мл апельсинового и ананасового фреша, 10 мл лаймового сока, 5 мл гренадина, 10 г ананасового пюре, лёд, цедра лайма, тростниковый коричневый сахар. 3
• «Май Тай в ананасе». 2 Ингредиенты: 30 мл белого рома, 30 мл тёмного рома, 100 мл ананасового сока, 100 мл апельсинового сока, 70 мл кокосового молока, стружка льда, долька ананаса и несколько листочков мяты для декора. 2
• «Май Тай с апельсиновым соком». 2 Ингредиенты: 25 мл светлого рома, 10 мл апельсинового ликера, по 40 мл свежеприготовленного сока апельсина и ананаса, 5 мл сока лайма, пара капель гренадина, 10 мл золотого рома, кубики льда. 2