Какие разновидности фарша предпочтительнее использовать для создания кеббе?

Для создания кеббе можно использовать различные разновидности фарша, например:

• Баранина, говядина, свинина или курица. www.iamcook.ru Мясо нужно нарезать средними кусочками, максимально обрезав жир, и перекрутить мясорубкой с мелкой сеткой. www.iamcook.ru
• Говяжий фарш. ydoo.info Его разделяют почти пополам: большая часть пригодится для основы, а остальной пойдёт на начинку. ydoo.info

Особенностью кеббе является то, что в его фарш обязательно добавляют пшеничную муку или булгур. ydoo.info

Также базовый вариант предполагает использование двух видов фарша: например, внешний слой — говядина, а внутреннее наполнение — курятина. dzen.ru

Выбор разновидности фарша зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.