Какие разновидности dumplings существуют в различных кухнях мира?

Некоторые разновидности пельменей, которые существуют в различных кухнях мира:

• Сингапурские дамплинги. tea.ru brodude.ru Готовятся из рисового или крахмального теста, защипываются при помощи бамбуковой палочки. tea.ru В качестве начинки используются морепродукты, овощи, мясо. tea.ru Дамплинги отваривают на пару или обжаривают и подают с соевым соусом. tea.ru
• Индийские пельмени модак. tea.ru adme.media Мешочки из рисового теста, начиненные орехами, кокосовой стружкой, неочищенным пальмовым сахаром и кардамоном. tea.ru Начинка предварительно вываривается до загустения. tea.ru Готовятся на пару или во фритюре. tea.ru
• Итальянские равиоли. tea.ru brodude.ru Готовятся из теста без воды (только яйца и мука), поэтому получаются ярко-жёлтого цвета. tea.ru Форма может быть разной, но чаще всего встречаются квадратные или треугольные равиоли с красивыми волнистыми краями. tea.ru Классическая начинка для равиоли — рикотта и шпинат. tea.ru
• Шведский кропкакор. tea.ru Новогоднее шведское блюдо, больше напоминающее клецки, чем пельмени. tea.ru Тесто готовится из отварного картофеля, пшеничной муки и яичных желтков, а начинкой является смесь из ветчины, репчатого лука и сала. tea.ru Из теста и фарша формируют шарики, которые отваривают в подсоленной воде и подают с растопленным сливочным маслом, брусничным или клюквенным вареньем. tea.ru
• Немецкие маульташены. tea.ru Небольшие квадратные пельмени из толстого теста с мясным фаршем внутри. tea.ru Маульташены обжаривают на сковороде вместе с луком. tea.ru
• Еврейский креплах. tea.ru brodude.ru Ритуальное праздничное блюдо в виде треугольников из плотного теста. tea.ru Три грани креплаха символизируют трёх патриархов еврейского народа — Авраама, Исаака и Иакова. tea.ru Красная мясная начинка — символ справедливости, а белоснежное тесто — символ милосердия. tea.ru В мясной фарш иногда добавляют сухофрукты, а отваривают креплах в курином или овощном бульоне. tea.ru