Некоторые различия в традиционных китайских завтраках между севером и югом страны:

• На севере завтрак часто начинается с традиционных димсамов — паровых булочек с мясом. 1 Также популярны яичные лепёшки. 1 Еда на севере более солёная, жирная и питательная. 5
• На юге распространены завтраки с лапшой. 1 Популярный выбор — рисовая лапша с яйцами, морепродуктами или разнообразными овощами. 1 Также здесь предпочитают рисовые завтраки с овощами и соусами. 1
• На юге традиционная кухня характеризуется более сладкой и острой пищей. 5

Ещё одно различие заключается в том, что на севере основным продуктом питания является пшеница, а на юге — рис. 3