Какие различия в рецептах чили кон карне существуют между техасско-мексиканской и мексиканской кухней?

Некоторые различия в рецептах чили кон карне между техасско-мексиканской и мексиканской кухней:

• Острота. 1 В Мексике блюдо готовят очень острым, а в Техасе — более щадящим. 1
• Использование фасоли. 13 В мексиканском варианте в чили кон карне обязательно кладут фасоль, часто добавляют кукурузу. 1 В техасском варианте фасоль используют не всегда. 1
• Дополнительные ингредиенты. 2 В разных регионах в чили кон карне могут добавлять колбаски, дичь, тёмное или светлое пиво, красное вино, мёд, арахисовую пасту, бананы и другие ингредиенты. 2

При этом нет единого верного рецепта чили кон карне, и в разных регионах блюдо готовят по-своему. 2