Какие растительные альтернативы могут заменить сметану в десертах?

Некоторые растительные альтернативы, которые могут заменить сметану в десертах:

• Тофу. nyamkin.ru vk.com Из него можно приготовить растительную сметану. nyamkin.ru vk.com Для этого нужно смешать полкило тофу с 4 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. сока лимона, добавить немного воды для нужной консистенции. nyamkin.ru Затем в заготовку кладут немного соли и взбивают до однородного состояния. nyamkin.ru
• Семечки подсолнечника. nyamkin.ru Для замены сметаны понадобятся сырые, не обжаренные семечки. nyamkin.ru Нужно смешать 180 г чищеного подсолнечника с 1,5 ст. горячей воды, добавить 15 мл растительного масла (лучше оливкового или кукурузного) и немного лимонного сока. nyamkin.ru Затем массу пюрируют блендером и дают ей отдохнуть в холодильнике около 1,5–2 часов. nyamkin.ru
• Растительное молоко. www.bolshoyvopros.ru Подойдут варианты из орехов (кокосовое, миндальное), из круп (овсяное, гречневое). www.bolshoyvopros.ru
• Растительные сливки. paulinecakeclub.ru Можно использовать, например, рисовые или кокосовые. paulinecakeclub.ru

При замене любых ингредиентов важно понимать свойства продуктов, чтобы максимально сохранить нужную текстуру и вкус готового изделия. paulinecakeclub.ru