Какие распространенные заблуждения связаны с измерением продуктов ложками?

Некоторые распространённые заблуждения, связанные с измерением продуктов ложками:

• О том, что ложка вмещает в себя одинаковое количество граммов для всех продуктов. ria.ru Это не так: вес сыпучих продуктов зависит не только от формы или объёма ложки, но и от типа ингредиентов. www.nur.kz Например, каменной соли в одной ложке помещается меньше по весу, чем мелкой поваренной соли. www.nur.kz
• О том, что сыпучими продуктами нужно заполнять ложку с большой горкой. ria.ru www.povarenok.ru Обычно сыпучими продуктами заполняют ложку с небольшой горкой, что учитывается в мерных таблицах. ria.ru
• О том, что жидкие продукты нужно наливать с горкой. ria.ru Жидкие продукты налить с горкой невозможно, поэтому по умолчанию в рецептах подразумевается объём до краёв. ria.ru
• О том, что крахмалистые компоненты и муку нужно пересыпать из упаковки. lisa.ru Для наполнения ёмкости лучше использовать ложку, иначе возникнут пустоты и измерение будет неточным. lisa.ru
• О том, что муку нужно просеивать уже после измерения. lisa.ru www.nur.kz В процессе просеивания мука увеличится в объёме, и её вес изменится. lisa.ru

Чтобы избежать погрешностей при измерении продуктов ложками, рекомендуется использовать мерные таблицы, которые содержат сведения о максимальном объёме каждого продукта, который вмещается в какую-либо ёмкость. ria.ru