Нет однозначных классических пропорций овощей для овощных смесей. Состав и соотношение ингредиентов можно менять в зависимости от предпочтений и наличия конкретных овощей. 2

Некоторые примеры овощных смесей и их состава:

• Мексиканская. 3 Кукуруза, стручковая зелёная фасоль, зелёный горошек, морковь, сладкий перец. 3
• Итальянская. 3 Брокколи, морковь мини, перец сладкий, кукуруза мини, томаты черри, горошек стручковый. 3
• Канадская. 3 Стручковая фасоль, цукини, перец сладкий, морковь. 3
• Лечо. 3 Помидоры, цукини, болгарский сладкий перец, лук. 3
• Брокколи и цветная капуста. 3 Примерно в одинаковой пропорции. 3
• Рататуй. 3 Кабачки, цукини, помидоры, лук, болгарский перец. 3

Пропорции овощей в таких смесях можно брать любые, на вкус, а также можно исключить или добавить любые ингредиенты. 4