Некоторые продукты животного происхождения, которые считаются полноценными источниками белка:
- Рыба. 1 Лосось, тунец, сёмга, сельдь. 1
- Морепродукты. 1 Больше всего белка содержится в крабах (22 г), креветках (21 г), кальмарах (18 г), мидиях (11,5 г). 1
- Мясо. 1 Красное мясо (говядина), курица и индейка. 1
- Яйца. 1 В них около 12,5 г альбуминов и глобулинов. 1
- Молочные продукты. 1 Йогурты, молоко, сметана и кефир. 1 Лидер по содержанию кальция и казеинового протеина — творог (18%). 1
Полноценным источником белка считается продукт, который содержит все девять незаменимых аминокислот в достаточном количестве. 5