Обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат: мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения. 12
Это необходимо для определения пригодности продуктов к использованию для пищевых целей. 1