Какие продукты в составе роллов и суши влияют на срок их хранения?

Некоторые продукты в составе роллов и суши, которые влияют на срок их хранения:

• Рыба. 13 Азиатские закуски с сырой рыбой хранятся не дольше 30–60 минут после приготовления. 3 Если в начинке копчёная рыба, то срок хранения суши и роллов увеличивается до 18 часов. 3
• Икра. 13 Закуски с икрой лосося или тобико могут храниться до 12 часов. 3 При комнатной температуре — всего 2–3 часа. 1
• Морепродукты. 13 Роллы и суши с морепродуктами хранятся до суток. 1
• Мясо. 23 Азиатские закуски с курицей и яйцами можно съесть и на следующий день после приготовления. 3
• Свежие овощи. 3 Суши и роллы с овощной начинкой хранятся сутки после доставки. 3 Закуски с украшением из авокадо и огурцов нужно съедать сразу. 3
• Фрукты. 3 Роллы с фруктовой начинкой можно оставить в холодильнике на 10 часов. 3 Срок годности такой продукции уменьшится в случае, если добавку использовали как декор. 3

Также на срок хранения влияет способ приготовления: термически обработанная продукция хранится вдвое дольше сырой. 2