Некоторые продукты, которые могут придать мясу цвет при приготовлении:

• Паприка. 2 Пряность придаёт блюдам яркий красно-оранжевый цвет. 2
• Куркума. 2 Молотая куркума придаёт блюдам приятный золотисто-жёлтый цвет. 2
• Свёкольный сок. 3 Обладает интенсивным красным цветом и может использоваться для придания красного оттенка мясу, особенно говядине. 3
• Черника. 3 Ягода с глубоким синим или фиолетовым цветом. 3 Её сок или экстракт можно использовать для окрашивания мяса в сине-фиолетовые оттенки. 3
• Луковая шелуха. 3 Внешний слой луковицы имеет красновато-коричневый цвет и содержит натуральные пигменты, которые могут придать мясу приятный коричневый оттенок. 3
• Морковь. 3 Имеет ярко-оранжевый цвет благодаря содержанию каротина. 3 Этот натуральный краситель может использоваться для окрашивания мяса в оранжевые оттенки. 3
• Молотый кофе или кофейный экстракт. 3 Немного кофейного экстракта можно добавить в маринад или глазурь для придания мясу более глубокого коричневого оттенка. 3