Для приготовления салата «Оливье» обычно нужны следующие продукты:

• Картофель. 14 4–5 шт.. 1
• Морковь. 1 2 шт.. 1
• Яйца куриные. 1 4 шт.. 1
• Зелёный горошек консервированный. 1 1 банка. 1
• Колбаса варёная. 1 200 г. 1
• Огурцы маринованные. 1 150 г. 1
• Огурцы свежие. 1 150 г. 1
• Укроп. 1 Несколько веточек. 1
• Майонез. 1 300 г. 1
• Соль и чёрный перец по вкусу. 1

Вместо колбасы можно использовать отварное красное мясо, лучше всего говядину, или мясо птицы — индейки, утки или курицы. 1