Несколько продуктов, которые могут быть близки по вкусу к майонезу:

• Греческий йогурт. 14 Он имеет кремовую текстуру и острый вкус, поэтому его можно использовать вместо майонеза во многих рецептах, включая салаты. 1 Для заправки нужно смешать равные части греческого йогурта с лимонным соком и щепоткой соли. 1
• Авокадо. 1 Спелый авокадо имеет кремовую текстуру, что делает его хорошей заменой майонезу. 1 Чтобы использовать авокадо в качестве заменителя, нужно размять его и смешать с лимонным соком и щепоткой соли. 1
• Хумус. 1 Это сливочный соус из нута, тахини и лимонного сока. 1 Он имеет слегка ореховый вкус и может использоваться вместо майонеза в салатах. 1
• Крем из кешью. 1 Замоченные кешью можно смешать с водой, чтобы получился сливочный соус, похожий на майонез. 1 Для этого нужно смешать равные части замоченных кешью и воды до получения однородной массы, затем приправить щепоткой соли и выжать лимонный сок. 1
• Сметана с горчицей. 4 Нежирная сметана (10–15%) — ещё одна база для соуса, очень похожего по вкусу и консистенции на майонез. 4 Немного горчицы и соевого соуса сделают обычную сметанную кислинку менее заметной и придадут соусу необычный яркий вкус. 4