Какие продукты можно применять вместо сулугуни в аджарских хачапури?

Вместо сулугуни в аджарских хачапури можно использовать, например, такие продукты:

• Имеретинский сыр. www.gastronom.ru www.babyblog.ru У него плотная текстура и солоноватый вкус, похожий на сулугуни. www.babyblog.ru
• Моцарелла. www.babyblog.ru p-syutkin.livejournal.com Мягкий сыр, который может заменить сулугуни. www.babyblog.ru
• Адыгейский сыр. www.gastronom.ru www.babyblog.ru Имеет более мягкую текстуру и нежный вкус. www.babyblog.ru
• Фета. www.gastronom.ru www.babyblog.ru Сыр с более солёным вкусом и крошащейся текстурой. www.babyblog.ru
• Брынза (болгарская). www.gastronom.ru syrover.ru Аналогична фете по характеристикам, но часто ещё более солёная. syrover.ru

Для аджарского хачапури можно использовать смесь моцареллы для пиццы, адыгейского сыра и солёной брынзы в соотношении 1:1:0,25. www.gastronom.ru syrover.ru