Какие продукты лучше всего подходят для приготовления в су-виде?
Технология су-вид подходит для приготовления различных продуктов, но чаще всего встречаются рецепты с мясом, птицей и рыбой. food.ru
Некоторые подходящие продукты:
- говяжьи стейки и рёбрышки; food.ru
- свиные отбивные и рулеты; food.ru
- буженина; food.ru
- филе, ножки, крылышки курицы и индейки; food.ru
- любые части кролика; food.ru
- утиные ножки или филе; food.ru
- дичь — рябчики, перепела, фазаны; food.ru
- креветки и кальмары; food.ru
- филе и стейки сибаса, трески, лосося; food.ru
- целая красная и белая рыба. food.ru
Также по технологии су-вид можно готовить овощи, фрукты, ягоды и грибы. posudamart.ru
Для приготовления разных продуктов в су-виде необходимо подбирать соответствующее время и температуру. food.ru posudamart.ru
