Какие признаки указывают на то, что сливочное масло содержит растительные жиры?

Некоторые признаки, которые указывают на то, что сливочное масло содержит растительные жиры:

• Поведение при заморозке. www.tumen.kp.ru Качественное масло при резком охлаждении становится твёрдым и ломается на куски, в то время как фальсификат останется слегка пластичным даже в морозильной камере. www.tumen.kp.ru
• Лёгкость намазывания. www.gazeta.ru Если в составе есть растительные жиры, масло будет легко намазываться. www.gazeta.ru
• Поведение в горячей воде. otvet.mail.ru Если положить маленький кусочек масла в чашку с горячим чаем или кофе, настоящее масло сразу растает и образует плёнку на поверхности. www.gazeta.ru Если же это спред или фальсификат, то он сначала утонет, а потом потихоньку всплывёт, и только потом растает. www.gazeta.ru
• Толстая жирная плёнка в кипятке. 78.ru Если в составе есть растительные жиры, плёнка будет толстой и с хлопьями. 78.ru

Однако стоит учитывать, что на 100% точно определить, есть ли в сливочном масле растительные или другие животные жиры, в домашних условиях невозможно. 78.ru Определить натуральность масла и соотношение растительных компонентов можно только методом газовой хроматографии. 78.ru