Некоторые признаки, которые указывают на то, что пельмени начали портиться в морозилке:

• Ледяная корка. 1 Если пельмени покрыты толстой ледяной коркой, это может указывать на то, что их несколько раз размораживали и замораживали снова. 1
• Слипшиеся пельмени. 14 При правильном хранении в морозильной камере пельмени должны быть разделены и легко отделяться друг от друга. 4
• Изменение цвета теста. 1 Потемневшие или желтоватые пельмени свидетельствуют о нарушении температурного режима хранения. 1
• Неприятный запах. 14 Свежие пельмени имеют нейтральный или слегка мясной аромат. 4 Если чувствуется неприятный, кислый или затхлый запах, это верный признак порчи продукта. 4
• Мягкость при заморозке. 1 Если пельмени не твёрдые, а мягкие даже в замороженном состоянии, значит, они были неправильно заморожены. 1

Также стоит обратить внимание на целостность упаковки: повреждённая упаковка может говорить о том, что были нарушены условия хранения. 2