Какие признаки указывают на то, что копченая рыба испортилась?

Некоторые признаки, по которым можно определить, что копчёная рыба испортилась:

• Изменение цвета мяса. www.iamcook.ru Оно побелело, посерело или позеленело. www.iamcook.ru
• Появление кислого, гнилостного или другого неприятного запаха. www.iamcook.ru
• Мягкая, «жидковатая» консистенция. www.iamcook.ru
• Появление плесени, слизи, гнили. www.iamcook.ru
• Рыба стала липкой и маслянистой на ощупь. www.iamcook.ru
• Налёт серого или зелёного цвета. santreyd.ru

Если заметить один или несколько таких признаков, рыба уже непригодна в пищу. www.iamcook.ru

Чаще всего рыба начинает портиться при неправильном хранении, в частности из-за повышенной или пониженной влажности, температуры, негерметичных упаковок, воздействия солнечного света. santreyd.ru