Некоторые признаки испорченного сливочного сыра:

• Изменение цвета. 12 Сливочный сыр должен иметь белый или кремовый цвет. 1 Если он пожелтел или на нём появились пятна обесцвечивания, сине-зелёные пятна плесени, то продукт испорчен. 12
• Сухая или слизистая текстура. 1 Сливочный сыр должен быть гладким или кремообразным. 1 Если он сухой, зернистый или имеет слизистую консистенцию, то тоже испорчен. 1
• Неприятный запах. 12 Сливочный сыр должен иметь лёгкий и мягкий молочно-сливочный аромат. 1 Если запах резкий или кислый, то продукт испорчен. 1

Употреблять в пищу испорченный сливочный сыр не рекомендуется, так как это может привести к пищевому отравлению. 1