Какие признаки свидетельствуют о порче замороженных креветок?

Некоторые признаки, которые свидетельствуют о порче замороженных креветок:

• Неприятный запах. 1 Креветки должны слегка пахнуть океаном или солёной водой. 1 Если запах сильный и неприятный, например, хлором, йодом или нашатырным спиртом, продукт испорчен. 1
• Слизистая текстура. 1 Слизистость может означать размножение бактерий или использование слишком большого количества химических веществ для обработки креветок. 1
• Черные пятна на панцире и чёрные кольца на лапках. 3 Если разморозить, сварить или пожарить такие креветки, то их мясо превратится в кашеобразную массу. 3
• Обезвоживание. 2 У очищенной креветки могут быть белые или желтоватые сухие участки, потерявшие всю влагу. 2

При подозрении на порчу продукта лучше не употреблять его в пищу, чтобы не рисковать пищевым отравлением. 1