Какие признаки порчи брокколи помогут определить её качество?

Несколько признаков порчи брокколи, которые помогут определить её качество:

• Цвет. www.wikihow.com www.bolshoyvopros.ru Соцветия пожелтели или имеют на кончиках белый оттенок — это признак порчи. www.bolshoyvopros.ru Также о порче говорят жёлтые или коричневые пятна на макушке брокколи и высохшая плодоножка. www.wikihow.com
• Текстура. www.wikihow.com Увядшие соцветия, которые легко гнутся или разваливаются, кашицеобразные пятна, изогнутый стебель или общее ощущение сухости — признаки обезвоживания и порчи брокколи. www.wikihow.com
• Запах. www.wikihow.com www.bolshoyvopros.ru Испорченная брокколи имеет горьковатый или кисловатый запах. www.bolshoyvopros.ru
• Плесень. www.wikihow.com Нечёткие белые или чёрные пятна означают, что брокколи плесневеет и определённо испорчена. www.wikihow.com

При покупке брокколи важно обращать внимание на внешний вид капусты: соцветия должны быть плотно сомкнутыми, тёмно-зелёными, а на стеблях не должно быть плесени или следов помятостей. www.gastronom.ru