Несколько природных консервантов, которые помогают сохранить яйца свежими в домашних условиях:

• Растительный жир или масло. 1 Пропитайте тканевую салфетку в жидкости и обработайте ею каждое яйцо. 1 На скорлупе появится небольшая плёнка, которая позволит продукту оставаться свежим дольше. 1
• Соляной раствор. 1 В кипячёной воде разведите поваренную соль — 50 граммов на 3 литра жидкости. 1 После — поместите в раствор яйца так, чтобы они полностью находились в воде, и поставьте на хранение в тёмное место. 1
• Салициловая кислота. 1 Разведите 10 миллилитров жидкости в 0,5 литрах кипячёной воды. 1 Опустите продукт в раствор на полчаса, затем — выложите на салфетку. 1 Подождите, пока яйца просохнут, и уберите их в прохладное место. 1
• Зола. 1 Соберите домашнюю золу в большой деревянный ящик, поместите в неё яйца острым концом вниз, сверху обильно засыпьте остальной золой, оставьте храниться в тёмном прохладном месте. 1
• Древесные опилки. 1 В большой ящик уложите яйца в несколько слоёв, периодически посыпая их опилками. 1 Важное условие — опилок должно быть достаточно много, жалеть их не стоит. 1
• Растопленный парафин, вазелин и воск. 1 Смешайте парафин, вазелин или воск с растительным маслом, а затем — обмажьте смесью каждое яйцо. 1 Оставьте продукт на время, после того как яйца высохнут, на них появится хороший слой защиты. 1 Затем — заверните яйца в бумагу, уложите в плетёную корзинку или деревянный ящик и оставьте на хранение в сухом тёмном месте. 1
• Гашёная известь. 1 Разведите средство в эмалированном ведре — 200 граммов извести на литр воды. 1 Далее — положите туда яйца и отправьте ёмкость в овощную яму. 1 Можно оставить ведро и в комнате, однако оно должно стоять дальше от батарей, радиаторов и других источников тепла. 1

Также для увеличения срока хранения куриных яиц до 35 суток можно использовать 20% водный раствор экстракта конденсированного люцерны посевной. 2 Для этого механически очищенные от посторонних примесей и загрязнений яйца помещают в этот раствор на 1 минуту, затем извлекают и без промывки высушивают при комнатной температуре в течение 4 часов. 2