Некоторые природные консерванты, которые можно использовать для сохранения земляники на зиму:
- Сахар. 1 При использовании низких температур и сахара ягода сохраняет свои полезные качества на долгие месяцы. 1
- Лимонный сок. 1 Натуральный лимонный сок выступает в роли естественного консерванта и позволяет сохранить заготовку из земляники без варки. 1
- Лимонная кислота. 23 В роли дополнительного консерванта её используют, например, при приготовлении варенья из земляники. 2
Заготовленную землянику нужно хранить только в прохладном месте. 1 При комнатной температуре продукт может заплесневеть. 1