Некоторые принципы здорового питания, которые стоит учитывать при составлении вечернего меню:

• Сбалансированность. 1 В идеале ужин должен включать три или четыре компонента. 1 Оптимальная пропорция: 1/3 порции — белок, 1/3 — сложные углеводы, 1/3 — клетчатка. 1
• Лёгкость. 1 Нельзя перегружать пищеварительный тракт тяжёлой пищей. 1 Если съесть тяжёлую еду, она не успеет перевариться за ночь, и ЖКТ испытает повышенную нагрузку. 1
• Время приёма пищи. 1 Оптимальный промежуток между последним приёмом пищи и отходом ко сну — от 2 до 4 часов. 1 Даже при позднем засыпании не стоит ужинать после 23:00. 1
• Отказ от острого и солёного. 1 Такие блюда активизируют пищеварительные процессы и метаболизм, возбуждают нервную систему и способствуют застою воды. 1
• Избегание жирного и жареного. 1 Эта еда не способствует похудению, а также нагружает ЖКТ и сердечно-сосудистую систему. 1
• Ограничение количества фруктов и ягод. 1 Причина — высокое содержание фруктозы, которая по эффекту не отличается от глюкозы. 1
• Использование кисломолочных напитков. 1 Например, натуральных ряженки, кефира, йогурта. 1

При составлении индивидуального меню стоит прислушиваться к своему организму и выбирать те продукты, которые приносят лёгкость и насыщение без тяжести в желудке. 5