Какие прилагательные используются для описания вкусовых ощущений в разных культурах?

В разных культурах для описания вкусовых ощущений используются различные прилагательные, которые отражают особенности национальной кулинарии и восприятия вкуса. www.awesomecuisine.com cyberleninka.ru

Некоторые примеры:

• В испаноязычных странах для описания блюд могут применяться такие прилагательные, как sabroso («вкусный») или jugoso («сочный»). www.awesomecuisine.com
• Во французской кухне для описания блюд используют moelleux («мягкий») или croustillant («хрустящий»). www.awesomecuisine.com
• Японские повара для обозначения пикантного вкуса применяют слово «умами». www.awesomecuisine.com lhlib.ru
• В странах Ближнего Востока для передачи вкуса часто используют поэтические описания, например, «вкус рая» для особенно вкусных блюд. dzen.ru
• В некоторых азиатских культурах для передачи вкусовых ощущений могут применять слова, описывающие запах, так как сильный запах считается признаком вкусной еды. dzen.ru

К общим вкусовым прилагательным относятся: сладкий, пикантный, кислый, солёный, горький, острый, пряный и другие. www.awesomecuisine.com