Несколько приёмов, которые помогают восстановить мягкость засохшего лаваша:

• Использование пульверизатора и духовки. 4 Нужно сбрызнуть лаваш чистой водой, но не переусердствовать, чтобы он не стал слишком мокрым. 4 Затем отправить лаваш в разогретую духовку на пару минут. 4 Важно следить, чтобы он не подгорел. 4
• Метод «Влажного полотенца». 4 Нужно смочить чистое кухонное полотенце водой и тщательно отжать его, чтобы оно было влажным, но не мокрым. 4 Затем расстелить лаваш на ровной поверхности и накрыть его влажным полотенцем. 4 Сверху накрыть лаваш и полотенце полиэтиленовым пакетом, чтобы сохранить влагу внутри. 4 Оставить лаваш в таком состоянии на 10–20 минут. 4
• Паровая баня. 3 Этот способ подходит для тонкого лаваша. 3 Нужно вскипятить небольшое количество воды в кастрюле, зафиксировать лаваш над паром с помощью дуршлага или пароварки. 3 Убедиться, что лаваш не касается воды. 3 Подержать лаваш над паром в течение 1–2 минут. 3 Не переусердствовать, иначе он может стать слишком влажным. 3 Снять лаваш с пара и дать ему немного остыть. 3
• Микроволновка. 3 Нужно слегка смочить лаваш водой, используя пульверизатор, завернуть его в бумажное полотенце и поместить в микроволновку на 10–15 секунд. 3 Важно не перегревать лаваш, иначе он может стать жёстким и непригодным для еды. 3

Если лаваш загрубел и зачерствел окончательно, восстановить его мягкость может не получиться. 5