Какие причины не следует укутывать банки с солеными огурцами после консервации?

Некоторые причины, по которым не следует укутывать банки с солёными огурцами после консервации:

• Желание, чтобы огурцы были твёрдыми. recepty.7dach.ru После стерилизации заготовки лучше не укутывать, чтобы они быстрее остыли, тогда огурцы будут твёрдыми. recepty.7dach.ru
• Желание получить хрустящие огурцы. forum.say7.info vk.com Некоторые считают, что если после проваривания ещё и хорошо укутать банки, то огурцы в итоге могут быть не слишком хрустящими. forum.say7.info
• Использование пластмассовых крышек. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru Банки, закрытые такими крышками, не требуют укутывания. dzen.ru

Однако есть мнение, что укутывание банок с консервацией может быть полезно, так как позволяет им медленнее остывать и уменьшает риск того, что банки лопнут из-за перепада температур. www.bolshoyvopros.ru