Некоторые преимущества запекания мяса в керамических горшочках по сравнению с другими способами приготовления:

• Блюдо получается хорошо пропечённым и сочным. 1 Это происходит благодаря высокой температуре внутри горшочка, а сок, который образуется из мяса и овощей, пропитывает все ингредиенты. 1
• Не требуется слишком много масла. 1 Приготовление происходит за счёт запекания, а не обжаривания, поэтому блюдо полезно в диетическом отношении. 1
• Стенки горшочка создают паровой эффект. 3 Блюдо не варится, а томится, что сохраняет максимум витаминов и микроэлементов. 3
• Толстые стенки горшочка прекрасно хранят тепло. 2 Если едоки припозднились, разогревать еду не придётся, она и так будет очень тёплой. 2