Некоторые преимущества запекания картофеля без алюминиевой фольги:

• Экологичность. 24 Некоторые хозяйки предпочитают использовать для запекания пергамент, считая его более безопасным вспомогательным средством. 24
• Естественный вкус. 4 Эксперты отмечают, что при приготовлении блюда в пергаменте используется минимум масла, что полезно для здоровья. 4
• Натуральность. 2 Профессионалы считают, что блюда в пергаменте получаются вкуснее, нежнее и натуральнее, чем в фольге. 2

В качестве альтернативы алюминиевой фольге можно использовать, например, рукав для запекания 145. Он позволяет готовить без добавления масла, допускает готовку при низких температурах, а после приготовления легко и удобно мыть противень и духовку. 4