Некоторые преимущества бифштекса из фарша, приготовленного в духовке, по сравнению с жареным:

• Равномерное пропекание. 2 В духовке мясо пропекается со всех сторон, становится сочным и мягким внутри. 2
• Отсутствие необходимости переворачивать бифштексы. 2 Достаточно один раз уложить их в форму. 2
• Минимум использования жира или масла. 2 По сравнению с жаркой для запекания требуется меньше жира или масла. 2
• Сохранение полезных веществ. 2 В духовке сохраняются все полезные вещества и натуральный вкус фарша. 2
• Аккуратный эстетичный вид. 2 Форма для запекания позволяет придать бифштексам аккуратный вид. 2
• Возможность включить блюдо в диетическое меню. 1 Бифштекс, запечённый в духовке, низкокалорийный, так как не жарится в масле. 1