Некоторые преимущества стеклянной посуды для приготовления пищи в духовке:

• Химическая инертность. 1 Стеклянная поверхность не вступает в реакцию с содержимым, не меняет вкус, цвет и аромат блюд. 1
• Прозрачная основа. 1 Можно контролировать готовность блюда визуально. 1
• Высокая теплоёмкость. 1 Толстые стенки стеклянных форм долго разогреваются, но, нагревшись, «запирают» тепло внутри и долго не остывают. 1
• Меньшее время выпекания. 1 Стеклянные формы нагреваются быстрее и равномернее, чем аналоги из светлого металла, поэтому на приготовление блюда уходит меньше времени. 2
• Универсальность. 4 В стеклянной посуде можно готовить блюда в духовке, подавать их к столу, а также хранить в холодильнике. 4
• Лёгкость мытья. 5 Чтобы отмыть стеклянную посуду, достаточно ненадолго замочить её в воде, а после протереть мыльной губкой и сполоснуть. 5
• Долговечность. 1 При бережном обращении стекло очень износостойко, не теряет первоначальный блеск, не покрывается налётом и не мутнеет. 1