Предотвращение вздутия. www.gastronom.ru Если готовую шайбу из фарша для бургеров положить на доску и слегка придавить большим пальцем по центру, это поможет избежать вздутия при жарке. www.gastronom.ru
Сохранение формы и жирности. www.yahoo.com Хранение котлет в холодильнике после формования помогает им сохранить форму и жирность, а также предотвращает разрыхление и разваливание. www.yahoo.com
Кроме того, при охлаждении в мясе задерживается жир, который не только сохраняет вкус, но и определяет текстуру бургера. www.yahoo.com
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.