Некоторые преимущества приготовления говяжьего хвоста по сравнению с другими видами мяса:

• Насыщенный вкус. 1 Вкус говяжьего хвоста сравнивают с коротким ребрышком, но более насыщенным. 1
• Нежная текстура. 1 Приготовление в мультиварке делает мясо и соединительные ткани более мягкими, придавая им тающую во рту текстуру. 1
• Возможность приготовить множество блюд. 4 Из говяжьего хвоста можно сделать, например, холодец, наваристый суп или тушёное мясо с подливой. 4
• Экономичное использование продукта. 3 Цена говяжьих хвостов обычно ниже, чем у других частей туши. 3
• Богатство витаминов и минералов. 3 Говяжий хвост содержит много коллагена, который при варке обогащает бульон полезными веществами. 3