Какие преимущества использования сметаны в кулинарии?

Некоторые преимущества использования сметаны в кулинарии:

• Универсальность. 1 Сметану можно использовать при подаче первых и горячих блюд, в сочетании с блинами, сырниками, оладьями и творогом, для заправки овощных салатов, в составе кремов или основы для выпечных десертов, для приготовления соусов, пудингов и запеканок. 1
• Насыщенность и нежность супов. 5 Добавление сметаны делает супы более насыщенными и нежными, придавая им кремовую текстуру и великолепный вкус. 5
• Мягкость и влажность выпечки. 5 Сметана придаёт выпечке неповторимую мягкость и влажность, а также лёгкий кисловатый вкус. 5
• Улучшение вкуса и текстуры запеканок, омлетов и мясных блюд. 5 Сметана не только улучшает вкус, но и делает текстуру более насыщенной и мягкой. 5