Позволяет сделать основу для ухи ароматной и прозрачной. vk.com Для этого используют суповой рыбный набор, например, из голов, которые предварительно тщательно промывают и обсушивают. vk.com
Даёт возможность использовать более доступные части рыбы. blog-food.ru Например, для ухи часто используют хвостовую часть лосося, которая стоит меньше, чем филе, а её кости подходят для бульона. kylinariya.ru blog-food.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.