Некоторые преимущества использования рукава для запекания по сравнению с традиционным способом приготовления в духовке:

• Сочность и аромат продуктов. 3 Блюдо готовится в собственном соку, что делает его более нежным и вкусным. 3
• Защита противня и духовки от жира. 4 При обычном запекании жир разбрызгивается во все стороны и создаёт трудносчищаемый нагар на технике. 4
• Сокращение времени приготовления. 24 Продукты в герметичной упаковке доходят до готовности быстрее, так как образующийся внутри пар создаёт давление, ускоряющее процесс. 1
• Возможность приготовить гарнир одновременно с основным продуктом. 14 Он не только приготовится вместе с главным блюдом, но и дополнительно пропитается всеми соками, вкусами и ароматами. 1