Некоторые преимущества использования кондитерских насадок для эклеров:

• Возможность создавать разнообразные узоры. 25 В зависимости от вида насадки дают разный узор. 5 Например, для создания розетки подойдёт звёздообразная насадка, а для тонких линий — шприцевая. 1
• Текстурная поверхность эклеров. 1 Насадки дают текстурную поверхность, имитируя, например, кору дерева, камень, кирпич. 1
• Меньше трещин на поверхности эклера. 3 Чем больше зубьев у насадки, тем меньше трещин на поверхности эклера, так как она не так быстро заветривается за счёт эластичности. 3
• Возможность корректировать температуру крема. 4 Холодный крем образует матовую поверхность и чётко очерченные линии, а если его слегка подогреть — поверхность станет глянцевой, а контуры более плавными. 4