Некоторые преимущества использования цедры апельсина в выпечке:
- Придание аромата и вкуса. telegra.ph Цедра апельсина обладает ярко выраженным апельсиновым ароматом и вкусом, который придаёт выпечке свежесть и лёгкость. telegra.ph
- Улучшение текстуры. telegra.ph Эфирные масла, содержащиеся в цедре, способствуют более равномерному распределению влаги и делают выпечку более мягкой и воздушной. telegra.ph
- Обогащение цвета. telegra.ph Цедра апельсина может придать выпечке приятный жёлто-оранжевый оттенок, что делает её более привлекательной и аппетитной. telegra.ph
Кроме того, цедра апельсина прекрасно сочетается с ванилью, корицей и другими добавками: изюмом, орехами, ягодами. www.gastronom.ru