Некоторые преимущества замороженных стручковых овощей перед свежими:

• Сохранение питательных веществ. 12 Овощи для заморозки собирают на пике зрелости, в это время они содержат максимальное количество минералов и витаминов. 1 Благодаря быстрой заморозке практически все полезные вещества сохраняются. 1
• Удобство использования. 2 Замороженные овощи предварительно моют и мелко нарезают, что сокращает время приготовления пищи. 2
• Экономичность. 2 Замороженные овощи, как правило, более доступны по цене, чем свежие. 2
• Длительный срок хранения. 25 Замороженные овощи хранятся в морозильной камере месяцами, в то время как свежие продукты — несколько дней или неделю. 2