Некоторые преимущества замороженных полуфабрикатов перед готовыми хлебобулочными изделиями:

• Широкий ассортимент. 1 Можно быстро реагировать на потребность рынка в различных видах изделий, в том числе обогащённых и специализированных. 1
• Контроль качества. 1 Он осуществляется на индустриальном предприятии, что позволяет контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 1
• Сохранение качества и пищевой ценности. 1 Это достигается благодаря технологии шоковой заморозки, которая сохраняет свежесть, вкусовые свойства и высокое качество продукта. 5
• Расширение географии продукции. 1 Замороженные полуфабрикаты можно использовать на предприятиях общественного питания (больницах, детских учреждениях), а также в домашних условиях. 1
• Минимизация риска снижения качества изделий. 1 Это происходит благодаря тому, что качество выпечки не зависит от квалификации персонала. 4
• Длительный срок хранения. 24 Замороженные полуфабрикаты сохраняют все вкусовые свойства в течение 18 месяцев. 2