Некоторые преимущества паровых котлет перед жареными:

• Сохранение больше полезных веществ. 1 Жарка происходит при более высоких температурах, чем обработка паром, поэтому в продукте сохраняется меньше полезных веществ. 1
• Нежирность и отсутствие пересушенности. 1 Паровые котлеты не содержат избытка жиров и не раздражают ЖКТ. 2
• Рекомендованы людям с рядом заболеваний, нарушением обмена веществ или тем, кто следит за своим весом. 1

Однако стоит учитывать, что диетолог Алексей Кабанов считает, что бесконтрольное употребление паровых котлет из жирных сортов мяса может быть вредным для здоровья. 5 По его словам, если злоупотреблять котлетами, то может ухудшиться состояние сосудов и повыситься уровень сахара в крови. 5

Таким образом, выбор между паровыми и жареными котлетами зависит от индивидуальных предпочтений и целей питания.