Некоторые преимущества котлет из соевого фарша по сравнению с мясными:

• Здоровая альтернатива мясу животного происхождения. 4 Соевый фарш содержит большое количество растительного белка, витамины группы В и железо. 4
• Бюджетность. 1 Недельный соевый рацион может быть дешевле, чем мясной. 1
• Недолгое приготовление. 1 Жарить соевые котлеты нужно всего 8 минут, в то время как мясные полуфабрикаты иногда требуют готовки не менее 20 минут. 1
• Производство не так вредит окружающей среде, как животноводство. 5 По данным компании Impossible Burger, углеродный след, связанный с производством растительных котлет, на 89% меньше, чем при производстве котлет из говядины. 5

Однако у котлет из соевого фарша есть и недостатки: они почти такие же сытные и калорийные, как и котлеты из настоящего мяса, и не подходят людям с гипертонией и пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями. 5

Выбор между котлетами из соевого фарша и мясными зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.