Некоторые преимущества запекания кеты в духовке по сравнению с другими методами приготовления:

• Сохранение полезных веществ. 13 Запечённая кета сохраняет свои полезные микро- и макроэлементы. 3
• Восполнение недостающей сочности. 2 Для этого при запекании кеты можно использовать жирные соусы, например сметану, майонез или сливки. 2 Они раскрывают вкус рыбы и делают её более сочной. 2
• Разнообразие рецептов. 1 Кету можно запекать целиком, разрезать на порционные куски или тонкие полоски, готовить в фольге, под соусом, сыром или овощами. 3
• Возможность разнообразить рацион. 1 Кета сочетается с различными гарнирами, заправками и специями, что позволяет готовить её по-новому и разнообразить привычный рацион. 1