Некоторые преимущества запекания картофеля с беконом на мангале в фольге:

• Защита от следов золы. 2 Фольга предотвращает их попадание в блюдо. 2
• Сохранение ароматов. 2 Фольга не даёт испариться ароматам внутри блюда. 2
• Задержка влаги. 2 Фольга задерживает естественную влагу картофеля, не давая ему пересохнуть. 2
• Отсутствие обугленной поверхности. 3 Благодаря фольге поверхность запечённого картофеля не будет обугленной, поэтому его можно есть прямо с кожурой. 3
• Пропитывание жиром и ароматом. 2 При запекании в фольге картофель отлично пропитывается жиром и ароматом кусочков бекона, получается нежным и ароматным. 2