Какие преимущества имеет запеченный картофель фри перед жареным во фритюре?

Некоторые преимущества запечённого картофеля фри перед жареным во фритюре:

• Меньшее количество масла. aif.ru www.mashed.com Для запекания требуется не так много масла, как для жарки во фритюре. www.mashed.com
• Отсутствие канцерогенов, которые образуются при нагревании масла. vk.com Однако стоит учитывать, что при запекании в зависимости от температуры их может быть больше, чем при готовке во фритюре. vk.com

Однако у запечённого картофеля фри есть и недостаток: он получается не таким хрустящим, как после жарки во фритюре. vk.com

Выбор между этими способами приготовления зависит от личных предпочтений и целей.