Некоторые преимущества запечённого картофеля фри перед жареным во фритюре:

• Меньшее количество масла. 45 Для запекания требуется не так много масла, как для жарки во фритюре. 5
• Отсутствие канцерогенов, которые образуются при нагревании масла. 1 Однако стоит учитывать, что при запекании в зависимости от температуры их может быть больше, чем при готовке во фритюре. 1

Однако у запечённого картофеля фри есть и недостаток: он получается не таким хрустящим, как после жарки во фритюре. 1

Выбор между этими способами приготовления зависит от личных предпочтений и целей.