Некоторые преимущества сушки фруктов для их длительного хранения:

• Экономия места. 1 Сушёные фрукты не занимают много пространства, в отличие от замороженных или консервированных продуктов. 12 Также из-за испарения влаги фрукты меньше весят. 1
• Сохранение полезных свойств. 1 В сушёных фруктах нет сахара и соли, а также консервантов: уксуса, лимонной кислоты. 1 Урожай не теряет полезных свойств, сохраняет натуральный вкус и витамины. 1
• Отсутствие плесени и грибка. 4 Благодаря обезвоживанию исключается появление на сухих фруктах плесени или грибка, их можно хранить очень долго. 4
• Возможность заготовки нескольких видов продуктов одновременно. 4 В одной сушилке можно сушить овощи, фрукты, грибы, ягоды, травы. 4
• Стратегический запас. 2 Сушёные фрукты обычно хранятся 12 месяцев. 2