Какие преимущества имеет соленая капуста, если её заморозить?

Некоторые преимущества заморозки солёной (квашеной) капусты:

• Продление срока годности. dzen.ru vk.com В морозильной камере квашеная капуста может храниться до 8 месяцев. dzen.ru vk.com При комнатной температуре заготовка прокиснет уже через пару недель, в холодильнике — до 1,5 месяцев. dzen.ru vk.com
• Сохранение витаминов и микроэлементов. dzen.ru Заморозка позволяет сохранить большинство полезных веществ. dzen.ru
• Возможность использования для приготовления блюд. dzen.ru Замороженную капусту можно использовать для приготовления супов, вторых блюд, начинок для пирогов, салатов и других блюд. dzen.ru
• Экономия места в морозилке. dzen.ru Если замораживать капусту частями, она не займёт много места. dzen.ru
• Защита от колебаний температуры. dzen.ru В морозильной камере капуста не подвержена колебаниям температуры, как, например, на балконе или в погребе. dzen.ru