Некоторые преимущества приготовления пищи во фритюрнице:

• Скорость приготовления. 2 Блюда готовятся быстрее, чем при других способах. 2
• Улучшенный вкус. 2 Пища, приготовленная во фритюрнице, обычно вкуснее, чем приготовленная на плите или в духовке. 2 Это связано с тем, что окружающие жиры или масла лучше сохраняют аромат во время приготовления во фритюре. 2
• Сохранение нежности продуктов. 2 Даже если готовить пищу во фритюрнице дольше, чем необходимо, она всё равно сохранит влагу. 2
• Образование плотной корочки. 13 Она не даёт маслу пропитать весь продукт, в итоге получается еда с хрустящей корочкой и сочной серединкой. 1
• Экономичность. 5 Благодаря регулятору температуры масло не перегревается, поэтому его можно использовать несколько раз без вреда для здоровья. 5